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去了沙县,才知道什么是真实的沙县小吃,恨不得多带几个胃

admin 2019-10-21 270人围观 ,发现0个评论


从一线城市到五线县城,只需有人的当地就有沙县小吃。但其实我们在全国各地吃到是沙县小吃,其实都是最简略,便利快速的几种,而要吃地道的沙县小吃,就必须到沙县来。

沙县坐落福建西北部,隶属于三明市。日子在不大的县城,过着缓慢而闲适的日子,沙县人的美好,从满意口腹之欲开端。不同于在别处,在沙县当地,人们最常吃的小吃,却是:豆腐丸、芋饺、烧卖、春卷、米冻、烧饼、板鸭等等。

豆腐丸

你或许万万想不到,豆腐才是沙县人的自豪。喜爱吃豆腐的同学,一定要去去尝个鲜。

沙县豆腐丸做法:将鲜豆腐与蛋、姜汁、木薯粉、胡椒粉等若universal干种配料在盆中搅成糊状,然后用汤匙舀起包入肉馅。煮成之后进口嫩滑,香味四溢。

芋饺

《舌尖3》第七集,沙县芋饺还曾作为三明特色美食走进了全国各地饕客的视野。

它由木薯根调配番薯粉制造而成的面皮Q弹细腻,包上猪肉丁、小葱、香菇、红菇、笋干等食材做成的馅料蒸熟后,咸香软糯,让人无法停下手中的筷子。

烧麦

不同于江南的糯米烧卖和港式的猪肉烧卖,沙县的烧卖包的是粉丝、肉丁、笋丁和葱花,馅多皮薄。蘸酱油吃,清新可口。

沙县还有种特别的甜烧卖,包的是白糖、饼丁、紫菜、碎花生,丰满又甜糯的滋味。

金包银

金包银,乍一看有点像扩大版的上海去了沙县,才知道什么是真实的沙县小吃,恨不得多带几个胃臭豆腐,但其实完全是两码事。便是金灿灿的炸豆腐包裹着白花花的粉丝馅儿。

豆干

除了金包银,烤豆干也是沙县人时长吃的一种小馋嘴。来到沙县,你总能在犄角角落的小巷子里找到烤豆干的踪影,约上三五老友,点一碟豆干,配几瓶小酒,惬意极了。

扁肉

沙县扁肉皮薄而滑,肉馅用的是猪后腿上最紧致的瘦肉,用木棒击去了沙县,才知道什么是真实的沙县小吃,恨不得多带几个胃打至至细腻的肉泥,口感爽去了沙县,才知道什么是真实的沙县小吃,恨不得多带几个胃脆。汤用猪骨头熬制的白汤,满口鲜美爽滑。

拌面

沙县拌面用的是碱面,面条很有干劲。花生酱则是它的绝佳伴侣。特别考究的店家会亲身将花生炒熟、磨碎后熬成花生酱,甜香浓郁,拌什么都好吃。

郑湖板鸭

提到板鸭在沙县的位置,那可不得了!不论是哪里来的游客,来到沙县一定会挑选前来品味甘旨的板鸭。精挑细选的整鸭通过处理后,不只能够容易抓获你的味蕾,更是成为伴手礼的不贰之选。


下面共享几家沙县本地的小吃店,吃过这些店才知道什么是真实的沙县小吃!不少人哪怕排很长的队也要吃上一口。

1、李记沙县小吃

地址:李纲中路禹祥商务酒店西50米

李记是沙县当地人常常光临的一家店,生意非常火爆,乃至场面会一度很紊乱。扁肉、拌面、烧麦、锅贴、芋饺、酸辣汤等经典沙县小吃一应俱全,值得一去。


2、肥姐小吃

地址:滨河路13栋1层8号店

这是在当地很受欢迎的小吃店。他家店面比较小,流量没有李记那么大,食物品种许多,牛肉汤、炸物和金包银非常甘旨。

3、庙门扁肉店

地址:建国路3幢23号

这家最好吃的是扁肉,皮薄馅大,咬起来很Q弹,有点脆。每到饭馆挤满人,主张能够错峰用餐噢!

温馨提示

1、去沙县能够挑选坐动车,记住在“三明北”站点下车喔!

2、唯美食和美景不能孤负,到了沙县别忘了去七仙洞和淘金山打卡噢!

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