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章鱼竞彩-1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,甜美又酥脆,全家巨细抢着吃

admin 2019-08-28 175人围观 ,发现0个评论

1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,香甜又酥脆,全家大小抢着吃

【桃酥】是中式糕点里最受欢迎的一款,香甜酥脆不油腻的口感,章鱼竞彩-1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,甜美又酥脆,全家巨细抢着吃咬上一口直掉渣,大人孩子都超级喜欢吃。我从小到大都很喜欢吃桃酥,自己也会经常在家做。

外面甜品店里卖的桃酥价钱并不便宜,小小一个,至少都要1块钱才能买得到。其实桃酥的做法很简单,用料也十分普通,只要有面粉就能做。今天就教大家在家做【桃酥】,好吃的秘密全在于和面的技巧:避免面团起筋,做出来就会非常酥脆。喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧,以后想吃就能自己在家做了。

【需要的食材和用量】:250g面粉、1个鸡蛋、100g白糖、植物油100g、1g食盐、1g无铝泡打粉、适量芝麻

做法和步骤:

第一步:和面有技巧~

面盆中倒入章鱼竞彩-1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,甜美又酥脆,全家巨细抢着吃1碗面粉(250g)、1g食盐、1g无铝泡打粉,用筷子搅拌均匀备用;

另取一个碗,碗中打入一个鸡蛋、倒入100g玉米油(或者其它没有异味的植物油)、100g白糖,用筷子搅拌,将白糖搅拌至完全融化在蛋液中;

将搅拌好的鸡蛋液倒入面粉中,一边倒蛋液一边上下翻拌面粉,等翻拌至碗中没有干面粉之后,下手将面粉和成面团;

和好的面团,放在碗中或者包上一层保鲜膜,密封松弛30分钟;

第二步:【桃酥】的制作过程~

面团松弛好了之后,将面团取出,用手揪出一个个大小适中的小面团,大小和乒乓球大小相当即可;

取出一个小面团,按压成1厘米左右厚章鱼竞彩-1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,甜美又酥脆,全家巨细抢着吃的圆饼,然后在表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻或者核桃章鱼竞彩-1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,甜美又酥脆,全家巨细抢着吃酥等干果,一个【桃酥】的形状就做出来了。所有的桃酥做好之后,就能开始烤制了,用平底锅或者烤箱制作都可以;

烤箱:烤箱预热至180度,桃酥上烤盘,然后放入烤箱中开始烤制,180度烤20分钟即可;

平底锅:用平底锅做【桃酥】,最好选用不粘锅,或者在锅底垫上烘焙用纸。平底锅开小火预热,然后将桃酥放入锅中,盖上盖子,开最小火加热15分钟,等桃酥表面变黄、变硬即可关火出锅;

主要食材只需要1碗面粉1个鸡蛋,简单2步就能做出香甜酥脆的名小吃——【桃酥】,干、酥、甜、脆,我每次在家做,大人孩子抢着吃。只要掌握了和面的技巧,人人在家都能轻龙与虎松做出来,关键是零添加零失败,好吃健康又卫生,老人孩子都很适合吃。家中有面粉的章鱼竞彩-1碗面粉1个鸡蛋,教你在家做桃酥,甜美又酥脆,全家巨细抢着吃朋友可以先收藏起来,有空的时候也在家试试吧^_^

【制作时需要注意的细节】:

1、面粉的吸水量各不相同,大家在和面的时候,可以适当调整蛋液的用量,最终和成软硬适中的面团就可以了;

2、和面的时候,最好将面粉过一下筛,再倒入蛋液,这样做出来的【桃酥】口感会更加的蓬松一些;

​今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

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