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买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错了

admin 2019-08-28 178人围观 ,发现0个评论

许多人到了夏日的时分都比较喜爱吃莲藕菜,由于这种蔬菜不只养分丰厚滋味鲜美并且还具有必定的药理效果,尤其是在夏日的时分,常常吃一些莲藕菜能够起到调度身体防止中暑的效果。在古代,许多文人墨客对莲藕点评很高,以为它是一种很很洁净的植物,代表着纯真。小编其实也十分喜爱莲藕,在夏天的时分常常拿它拌些凉菜吃,偶然也会把莲藕做成糯米藕来吃,不过一直以来,无论是拿莲藕做凉菜仍是做成糯米藕,滋味都很欠好,小编还以为是不是自己的厨艺出了问题,成果通过探问才得知,其实并不是。

前两天,小编到菜市场去买莲藕,在买的时分卖菜老板问了我一个问题,他问我要买莲藕做什么菜,我很是疑惑,不论做什么菜不都是用藕做吗?成果听了卖菜老板的一席话,我才理解,本来买莲藕还有这么大的考究。本来莲藕分为七孔和九孔,七孔的莲藕和九孔莲藕其实是不一样的,两者间的滋味不同很大,朋友们,你们知道这其间的奥妙吗?今日小编就共享给咱们,今后买藕的时分必定要学会挑选。

买莲藕时,该买7孔藕仍是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错了

先说一下七孔藕,这种莲藕也被称作红花藕,表面色彩发红,表皮稍微有些粗糙,这种莲藕开出的荷花色彩一般为粉红色,并迷人的妈妈且他的造型也很粗大健壮,咱们一眼就能够分辩出来。

一般的七孔藕内部含水量比较少,淀粉含量却比较多,因而吃起来的时分口感会比较软糯,并没有那种买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错了脆脆的感觉,直接生吃的话还会略带一点苦涩的滋味。总的来讲七孔藕比较合适煲汤,并不合适用来拌凉菜吃。

下面咱们再买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错了说说九孔藕,这种莲藕也叫做白花藕,望文生义,它所开出的荷花是白色的。这种藕身段比较细长,并且色彩也很白,表面也很润滑,由于它与七孔藕表面不同很大,所以咱们能够垂手可得的将它分辩出来。

九孔藕一般淀粉含量十分低,可是水分含量却很高,吃起来的时分脆嫩买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错了多汁十分爽口,假如生吃的话会微微带一些甜味。由于这种藕口感比较脆,所以一般常用来做凉菜或许清炒。可是假如用它来煲汤或许蒸着煮着来吃,那种脆脆的滋味就没有了,并且吃起来滋味很怪,所以不主张咱们用九孔藕做汤或许蒸煮出来吃。

本来吃莲藕菜还有这么大考究,怪不得小编这20年来一直都没有做好一次莲藕菜。朋友们,你们在平常是不是常常买藕吃,你们是否理解七孔藕和九孔藕的不同?那么从今日起,到菜市场再买莲藕时,必定要跟卖菜老板讲清楚究竟要做什么菜,防止买错莲买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错了藕,让做出来的莲藕菜失掉它原有的口味。

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